ein Rezept von Ardašir Pârse
Dattelspieß im Haram-Speckmantel auf Walnuss-Linsenreis an Holunderbeeren-Zimt-Spiegel
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Persische Vorspeisenauswahl einmal anders
Marinierte persische Lammspießchen vom Grill mit Grilltomate an Basmati Reis
Geschmorte Rinderbacke auf persische Art
Hummerkrabben auf Dill-Curry Gemüse mit Rosenblättern
Persische Auberginencremesuppe mit Thymian-Limonen-Croutons
Kraut-Reis an Curry-Krautsalat und Torschi-Zwiebel
Kartoffel – Curry Suppe mit Haram-Speck-Einlage und Knoblauch Croutons mit Koriander-Petersilienhäubchen
Kalbsragout in Pflaumen-Mirabellen Sauce mit karamellisiertem Mandel-Pinienhäubchen an Prosecco-Pflaumenschaum und Safran-Basmati-Krusten Reis
Glasiertes persisches Safran Küchlein mit Rumkirsche an Orangenspiegel mit Orangenfilets
Kalbsragout in Spinat-Pflaumen-Sauce mit Spinatsalat an Safran-Basmati Krusten Reis mit Rosinen-Walnusshäubchen
Putenbrust im Bockshornkleemantel mit Limettensaft und Limonenzesten auf grünem Curryspiegel an Basmati Reis mit Safranhäubchen
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Kalbsragout in Kräutersauce an Rote Beete Joghurt mit Minze und Safran-Basmati-Krusten Reis
Porreeschiffchen auf persischer Hummercremesuppe an Safran-Kardamom-Dill Segel mit Zitronenzesten
Porreeschiffchen auf persischer Hummercremesuppe an Safran-Kardamom-Dill Segel mit Zitronenzesten
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Curry Huhn mit Pistazienhäubchen auf Madras Curry Spiegel mit Rosinen an Berberitzen Reis
Curry Huhn mit Pistazienhäubchen auf Madras Curry Spiegel mit Rosinen an Berberitzen Reis
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