ein Rezept von Ardašir Pârse
Persische Lammrippchen mit Zitronengras-Minzkruste an Joghurt-Minz-Reis und glasierten Cocktailtomaten
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Geschmorte Rinderbacke auf persische Art
Hummerkrabben auf Dill-Curry Gemüse mit Rosenblättern
Kraut-Reis an Curry-Krautsalat und Torschi-Zwiebel
Kalbsragout in Pflaumen-Mirabellen Sauce mit karamellisiertem Mandel-Pinienhäubchen an Prosecco-Pflaumenschaum und Safran-Basmati-Krusten Reis
Glasiertes persisches Safran Küchlein mit Rumkirsche an Orangenspiegel mit Orangenfilets
Kalbsragout in Spinat-Pflaumen-Sauce mit Spinatsalat an Safran-Basmati Krusten Reis mit Rosinen-Walnusshäubchen
Putenbrust im Bockshornkleemantel mit Limettensaft und Limonenzesten auf grünem Curryspiegel an Basmati Reis mit Safranhäubchen
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Kalbsragout in Kräutersauce an Rote Beete Joghurt mit Minze und Safran-Basmati-Krusten Reis
Curry Huhn mit Pistazienhäubchen auf Madras Curry Spiegel mit Rosinen an Berberitzen Reis
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